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KochDichTürkisch Düsseldorf

KochDichTürkisch – türkische Kulinarik als Brücke zwischen den Kulturen Was als erster deutschsprachiger Food‑Blog zur türkischen Küche begann, ist heute eine Kochschule, ein Concept Store, ein Onlineshop und ein Verlag in Düsseldorf‑Flingern. Orhan und Orkide Tançgil starteten 2006 mit ihrem Blog und veröffentlichten innerhalb eines Jahrzehnts über 140 Kochvideos. 2011 gründeten sie die Kochschule und den Doyç‑Verlag; seitdem wächst ein engagiertes Team, das mit Leidenschaft kocht, probiert, diskutiert und Rezepte entwickelt. Im Frühjahr 2026 erscheint ihr 7. Kochbuch. Ihr Motto: Allein sind wir nur Zutaten, gemeinsam werden wir ein perfekt ausbalanciertes Gericht. Die Tançgils verstehen sich als Botschafter der anatolischen Küche. Ihre Vision ist, mit authentischen Rezepten eine kulinarische Brücke zwischen Menschen und Kulturen zu schlagen. In ihrer Loft‑Kochschule vermitteln sie Gerichte von Mamas und Omas, veranstalten Meze‑Verkostungen, Dinner‑Abende und Teamevents. Während der Pandemie entwickelten sie sogar Online‑Kochkurse mit Zutatenpaket. Neben traditionellen Gerichten finden sich vegetarische und vegane Rezepte sowie moderne Interpretationen. Orhan, TV‑Koch beim WDR, beschreibt die türkische Küche als „kulinarische Schatzkiste“, die es der Öffentlichkeit zugänglich zu machen gilt. . Orkide ergänzt: „Nirgends ist es einfacher, Menschen unterschiedlicher Herkunft zusammenzubringen, als an einer gut gedeckten Tafel“ Gäste schätzen bei KochDichTürkisch die herzliche Gastfreundschaft, die Begeisterung für hochwertige Zutaten und die Mischung aus Tradition, Kreativität und interkulturellem Austausch.